Para la elaboración de nuestro tinto nahual tenemos muy en cuenta el respeto hacia el terreno y hacia el viñedo. Es por eso que no utilizamos ni plaguicidas ni fertilizantes de origen químico, así nuestras cepas viejas nos ofrecen un producto de gran calidad.
Nahual es un producto vivo y como tal cada añada es diferente, mantiene su esencia, pero su carácter varía en función de la climatología de la época. Además, no solo es un vino con arte en su interior, si no que también tiene arte en su etiqueta ya que se trata de un cuadro realizado con el propio nahual como tintura. Es un paisaje de nuestros viñedos en sotillo de la ribera realizado por el artista Oliver Vicario Pahl.
Fuerte color cereza picota, limpio y brillante con ribetes cardenalicios. Aromas potentes e intensos a frutos negros maduros con toques tostados del roble, vainilla y cacao, con sutiles matices balsámicos cedidos por la crianza de 14 meses en barricas de roble.
La entrada es potente, pero fina y delicada, muy sabrosa, de gran persistencia, muy frutal.
Moras y cerezas alicoradas junto con balsámicos y su mineralidad nos expresa el terruño.
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